Daging kambing adalah makanan kuliner yang banyak penikmatnya. Dalam 100 gram daging kambing mengandung sekitar 109 Kalori dan 20,6 gram Protein. Daging kambing lebih lunak dari pada daging sapi yang kenyal. Serat-serat daging kambing lebih tebal dari pada daging sapi. Selain itu daging kambing juga memiliki banyak manfaat untuk tubuh jika tidak mengkonsumsinya secara berlebihan.
Tapi masih banyak yang belum mengetahui, bagaimana cara yang tepat untuk mengolah daging kambing agar tidak bau. Ekaputra Meatshop akan merangkumnya sebagai berikut :
1. Pisahkan lemak dengan daging
Lemak dan daging pada daging kambing memiliki pengaruh terhadap ketahanan untuk mengelola daging kambing agar tidak bau dan lebih tahan lama. Pada daging kambing lemak yang menggumpal mengeluarkan bau yang tidak sedap. Anda bisa memisahnya terlebih dahulu jika ingin memasaknya.
2. Jangan dicuci
Berbeda dengan daging sapi, daging kambing tidak perlu dicuci. Jika daging kambing dicuci akan membuat daging kambing menjadi mengeluarkan bau tidak sedap dan mudah rusak tekstur nya saat dimasak. Hal yang perlu Anda lakukan sebelum memasaknya atau menyimpannya adalah merebusnya terlebih dahulu agar daging kambing lebih aman.
3. Menggunkan garam
Garam mengandung yodium yang tinggi sehingga dapat menghilangkan bau tidak sedap dari daging kambing. Anda dapat menaburkan garam pada permukaan daging, atau Anda bisa merebus daging kambing dengan campuran garam.
4. Rebus dengan rempah-rempah
Rempah-rempah di Indonesia yang sangat beragam bisa Anda jadikan alternatif untuk menghilangkan bau pada daging kambing. Rempah-rempah seperti daun jeruk, jahe, dan kemangi. Campurkan rempah-rempah tersebut saat Anda ingin merebusnya.
Anda bisa mencoba cara berikut agar Anda tidak mendapatkan daging kambing yang bau lagi. Daging kambing banyak diolah menjadi makanan yang sangat lezat seperti Sop, gulai kambing, sate kambing dan lain-lain. Pengen masak daging kambing apa hari ini ?
Untuk mendapatkan daging kambing yang berkualitas Anda bisa langsung mendapatkan nya di Ekaputra Meatshop.
Selamat berbelanja di Ekaputra Meatshop.
Info lebih lanjut :
Alamat : Kompleks RBC C 11
Handphone : 0812 7000 457
Instagram : @ekaputra_meatshop
